Dica útil: se vais cozer os ovos mete um elástico à volta da embalagem de cartão para não se abrir e guarda-os de lado durante pelo menos 12 horas. Assim a gema ficará perfeitamente centrada no ovo cozido e não de esguelha.
Ah... e se por acaso guardares os ovos cozidos juntamente com os ovos fresco na mesma caixa e já não souberes quais já visitaram o fogão a solução é simples.
Mete o ovo em cima da mesa e roda-o, como um peão, agora para o seu movimento e observa. Se o ovo se mantiver imóvel, está cozido. Se o ovo re-iniciar o movimento (mais uma moedinha, mais uma viagem!) então é um ovo cru.
Cozer ovos é simples... a única parte complicada é não os cozer demais para que não fiquem com aquele alo esverdeado em torno da gema.
Numa panela mete água suficiente para cobrir os ovos totalmente. Junta uma colher de chá de sal (o sal ajuda a tapar pequenas fissuras na casca) e espera que ferva.
Assim que a água estiver a ferver desliga o lume e tapa a panela.
A partir deste momento o tempo que esperares até mergulhares os ovos em água fria determina o quão cozidos ficarão:
2 minutos - ovos mal cozidos, gema totalmente líquida
3 minutos - ovos mal cozidos, gema líquida excepto nas extremidades
5 minutos - ovos cozidos, gema parcialmente cozida
7 minutos - ovos bem cozidos
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